Спрос на говядину в России опустился до рекордного минимума за последние 10 лет

По данным, опубликованным в газете «Коммерсантъ», за 2020 год потребление россиянами говядины сократилось на 3,4%, – всего за год было продано два миллиона тонн мяса.

Глава мясной ассоциации выразил обеспокоенность таким падением спроса – он уверен, что люди стали чаще отказываться от говядины из-за отсутствия у них денег. Особенно сильно повлияла на финансовое состояние граждан Российской Федерации пандемия Covid-19. Помимо того, что употребление россиянами говядины уменьшилось, возрос спрос на свинину и курицу, которые являются более дешевыми. Зато поставки российской говядины в другие страны значительно увеличились – самым крупным покупателем стал Китай, набрав 45% от всего экспорта.

Согласно статистике, предоставленной разными хозяйствами, количество крупного рогатого скота, которого держат в хозяйствах, стало меньше. Спрос на дешевые виды мяса, в том числе говядину, продолжает падать уже пару лет, но рекордный показатель зафиксировали в прошлом году. Удивительно то, что продажа премиум говядины, наоборот, выросла.